Beauty & Food
Emilie Hebert
Motywacją autorki do napisania książki „Beauty & Food, czyli co jeść, by skóra stała się pełna blasku, a włosy i paznokcie zdrowe” były problemy właśnie ze skórą oraz włosami. Przez długi czas próbowała ogromnej ilości kosmetyków oraz innych specyfików, które teoretycznie powinny jej pomóc, jednak rezultaty były mizerne. W miarę zdobywania wiedzy o składach środków, które stosowała, jej przerażenie rosło. Wtedy to postanowiła zmienić podejście do problemu, przestawiła się na zupełnie inny sposób życia. Zgłębiła wiedzę o jedzeniu, poszczególnych produktach, jednym słowem postawiła na zdrową konsumpcję w kwestii jedzenia i kosmetyków. Emilie Hebert bardzo dużo czyta, odszyfrowuje różne dziwne skróty i znaczenia słów na opakowaniach produktów a przy tym, swoją wiedzą chętnie dzieli się na swoim blogu mamzelleemie.com. Podkreśla również, że „Beauty & Food” nie jest żadną cudowną metodą odchudzania, drakońską dietą, czy dziwnym sposobem odżywania. Jest to styl życia promujący zielone jedzenie, które pomaga uzyskać skórę marzeń. Trzeba jednak pamiętać, że na widoczne efekty wdrożenia zielonego stylu życie trzeba będzie chwilę poczekać.
„Dlaczego tak się dzieje? Ponieważ nasz ciało podlega bezustannej odnowie, a jego komórki regenerują się w cyklach trwających od czterech do sześciu tygodni. Pocieszające jest to, że nigdy nie jest z późno, by zacząć!”
Książka podzielona jest na dwie części. W pierwszej znajdują się rady, jak się odżywiać by skóra odzyskała blask i zdrowy wygląd, jedząc przy tym całkiem smacznie, będzie też kilka słów o detoksie organizmu, a także sposoby na zrównoważenie pH skóry oraz powstrzymanie procesu starzenia. Następnie przeczytamy o produktach, które powinniśmy ograniczyć oraz którym mówimy zdecydowane TAK. W podrozdziale „Moja spiżarka Beauty & Food” pokazane są produkty znajdujące się w spiżarce autorki, co możecie zobaczyć na poniższym zdjęciu.
Powiem Wam szczerze, że spodziewałam się, iż będą to jakieś wymyśle przyprawy i dodatki, które zwykle ciężko jest kupić lub mają niebotycznie wysokie ceny, jednak pozytywnie się zaskoczyłam, co więcej planuje stworzyć własną bazę dodatków wzorując się na Emilie. Dalej w książce znajdujemy tabele składników odżywczych w podziale na składnik odżywczy, jego dobroczynne działanie na urodę oraz źródła występowania. Będą porady gdzie robić zakupy – tutaj na pewno sami się domyślacie, że chodzi o sklepy ze zdrową żywnością (pamiętajcie o porównaniu cen w kilku – z doświadczenia wiem, że różnice mogą być zaskakująco duże) oraz zakupach bezpośrednio od okolicznych rolników, czy regionalnych producentów. Warto też się orientować w sezonowości warzyw i owoców, aby dobierać te które aktualnie są najbardziej dostępne, a nie na przykład truskawki w styczniu! Poniżej mała ściąga – kalendarz owoców i warzyw.
I wreszcie w ostatnim rozdziale części pierwszej porady: co robić, czego nie robić, co jeść a także jak pielęgnować skórę, gdy mamy ją na przykład suchą, tłustą odwodniona, pozbawioną blasku, gdy wypadają włosy lub nam się przetłuszczają.
W drugiej części znajdują się przepisy na konkretne dania, podzielone według pór roku oraz receptury DIY na kosmetyki. Pomimo tego, że mamy wiosnę na pierwszy ognień poszedł u mnie przepis z części letniej. Stało się tak dlatego, że byłam głodna, a na Antystresową sałatkę z kaszą jaglaną miałam akurat wszystkie składniki w domu. Co więcej jest ona przeciwzapalna oraz idealna dla wrażliwej cery. Do jej przygotowania potrzebowałam oczywiście kaszę jaglaną, do tego pomidory, paprykę, cebulę, migdały i świeżą bazylię. Na sos zaś sok ze świeżych pomarańczy, oliwa z oliwek oraz soli. Jest to przepis bardzo prosty, a sałatka wyszła przepyszna! Myślę, że tajemnicą smaku jest tutaj połączenie świeżej bazylii i soku z pomarańczy.
Bardzo podoba mi się to, że do każdego przepisu dołączony jest krótki opis jakie substancje odżywcze zostają dostarczone naszemu organizmowi wraz z posiłkiem który zjadamy. W mojej sałatce był magnez, żelazo, Witaminy B i C oraz kwasy omega-3. Serdecznie zapraszam Was do testowania innych przepisów oraz zachęcam do przejścia na zielony tryb życia!
Informacje o książce:
Tytuł: Beauty & Food
Tytuł oryginału: Beauty & Food
Autor: Emilie Hebert
ISBN: 9788328705449
Wydawca: Muza
Rok: 2017
