Menu nawigacji stronami

Recenzje książek. Wszystko dla miłośników książek

Wegańskie inspiracje ze smakiem – Karen Houghton

Dodane 10 maja 2016 | 1 komentarz

Recenzja książki Wegańskie inspiracje ze smakiem - Karen Houghton

Wegańskie inspiracje ze smakiem
Karen Houghton

Chociaż nie jestem weganką (ani nawet wegetarianką), moja kuchnia jest głównie roślinna, szczególnie w sezonie wiosenno-letnim. Lubię eksperymentować i ciągle poszukuję nowych przepisów, a mojej kulinarnej kreatywności od ponad dziesięciu lat z pomocą przychodzą wegańskie strony internetowe. Będąc jeszcze buntowniczą nastolatką, wojująca z kulinarną tradycją (a było to na długo przed modą na kulinarne blogowanie), to głównie z nich uczyłam się nowych i zdrowszych wersji tradycyjnych, polskich dań. A później przeprowadzałam w rodzinnym domu takie moje małe „kuchenne rewolucje” – również jeszcze przed ich telewizyjną wersją. Ilekroć dzisiaj odwiedzam wegańskie blogi, zawsze jestem pod wrażeniem pomysłowości wegańskich kucharzy i blogerów kulinarnych, która nie ma – moim zdaniem – końca ani granic.

Czytaj dalej

Wygraj z rakiem. Kuchnia antyrakowa – Neal D. Barnard, Jennifer K. Reilly

Dodane 10 marca 2015 | brak komentarzy

Recenzja książki Wygraj z rakiem. Kuchnia antyrakowa

Wygraj z rakiem. Kuchnia antyrakowa
Neal D. Barnard, Jennifer K. Reilly

To, że sposób odżywiania ma wpływ na nasze samopoczucie i stan zdrowia, na szczęście coraz rzadziej podlega dyskusji. I to wspaniale – bo chociaż etiologia raka i innych chorób cywilizacyjnych jest złożona i wciąż nie do końca poznana, nie jesteśmy bezradni. A jedną z dostępnych nam na co dzień broni stanowi właśnie zdrowe jedzenie. W związku z rosnącym zapotrzebowaniem na wiedzę z tego zakresu, jak grzyby po deszczu wyrastają publikacje na temat zdrowego odżywiania. Martwi mnie natomiast fakt, iż w tej istnej dżungli – badań naukowych, sprzecznych wyników oraz przeciwstawnych teorii – tak mało jest pewnych i rzetelnych informacji. A o ile ludzie (względnie) zdrowi, mogą przejście na dietę odkładać na tzw. „jutro” albo eksperymentować na własną rękę, o tyle osoby chore na raka potrzebują konkretnych i sprawdzonych rozwiązań. I to od zaraz. Czy takie rozwiązanie mają Neal D. Barnard i Jennifer K. Reilly, autorzy publikacji pt. „Wygraj z rakiem. Kuchnia antyrakowa”? Uchylając rąbka tajemnicy zdradzę, że ich odpowiedzią na raka, jest przede wszystkim kuchnia wegańska. Podsumowując proponowany przez nich system odżywiania (i jednocześnie recenzowaną pozycję) – można postawić znak równości pomiędzy „kuchnią roślinną” a „kuchnią antyrakową”.

Czytaj dalej
Zaprzyjaźnione blogi